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Espace Travail : Mamélo

Phase 1 Validée : 22 Février 2026
Logo Mamélo - Boulangerie Artisanale

"Deux cultures, un seul goût." 🇸🇳 🇫🇷

🚀 Le Pitch MaméLo

VISION

MaméLo n'est pas qu'une simple boulangerie, c'est le chaînon manquant de l'artisanat d'excellence au Sénégal. Notre directrice Mariama (Wyss), forte de sa formation à l'INBP de Rouen, retourne au Sénégal en Août 2026 pour mener une étude de marché géostratégique approfondie.

L'objectif est clair : sécuriser les meilleurs fournisseurs et emplacements pour une grande inauguration prévue début 2027. Dès le premier jour, les flux de marchandises et la distribution en Click & Collect seront pilotés par l'algorithme logistique mature de TransPilote.

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Expertise & Diplôme : Chef Wyss
Validation INBP Rouen - Mention Exceptionnelle
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🔄 Phases du Projet Boulangerie

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Phase 1 : Expertise INBP
Ouvrir le dossier technique ➜
🏗️
Phase 2 : Installation & Fournil
Ouvrir le dossier chantier ➜
🚀
Phase 3 : Lancement & Distribution
Ouvrir le dossier stratégie ➜

📋 Dossiers d'Étude

  • 📂 Étude de marché : Boulangeries à Dakar En cours
  • 📂 Devis équipement : Fours et pétrins
  • 📂 Recettes : Valorisation du mil local
  • 📂 Guide Administratif : Autorisation & APIX
  • 📂 Digital Storefront : Click & Collect TECH
  • 📊 Dashboard Financier Temps Réel PRO
  • 📂 Prévisions Financières : Volumes & Rentabilité DOC
  • 📂 Rapport Investisseurs : Stratégie de De-risking GOLD